夜中に時折音を立てて降っていた雨も今は上がり
少し冷たい風が吹いているけさの田川です。
施術所の温度計は8.9℃湿度50%を示しています。
又少し寒さが戻って来てますが寒い時は
暖かい食べ物が・・・
と言う事で恒例の老舗旅館の女将がススメル一品
『けんちん汁』
【材料】2人分 1人分：150kcal
木綿豆腐 1/2丁（150g）
こんにゃく 1/3枚
大根 100g
人参 50g
ごぼう 50g
ねぎ 1/3本
(A)
水 700ml
しょう油 大さじ2
酒 大さじ2
顆粒だし 小さじ1
ごま油 大さじ1
【作り方】
1.大根は7㎜の厚さでいちょう切りにする。
2.人参は5㎜の厚さに半月りにする。
3.ごぼうは5㎜幅の斜め切りにし、水にさらしておく。
4.ねぎは1㎝幅の斜め切りにする。
5.こんにゃくは一口大にちぎり、
さっと下茹でをし、水気をきっておく。
6.木綿豆腐は水気をキッチンペーパーで押さえ拭き取り、
一口大にちぎっておく。
7.鍋を中火で熱し、ごま油をひき、
(1)、(2)、(3)、(4)を入れを炒める。
8.全体に油がまわったら(A)、(5)を加えて
弱めの中火で10分程煮込んで火を通す。
9.最後に(6)を加えてひと煮立ちさせる。
温かい食べ物と暖かい笑顔で
今日も一日顔晴ります。
肩こり・腰痛が気になる方は
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☆からだ回復センター 田川
☆代表 大久保 礼賢
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