低い雲に覆われて周囲の山の頭は見えない
少し涼しい今朝の田川です。
施術所の温度計は23.3℃湿度59%を示しています。
道の駅の野菜コーナー等に夏野菜が並び始めました。
と言う事で恒例の老舗旅館の女将がススメル一品
『オクラとナスの焼き浸し』
【材料】2人分 1人分：92kcal
オクラ 6本
ナス 2本
ごま油 大さじ1・1/2
(A)
水 1カップ
めんつゆ 大さじ3
【作り方】
1.ナスのへたを切り、横半分、縦2等分に切り、
皮側に斜めの切り目を入れる。
2.オクラもへたを切り、塩をふり板ずりをして流水で洗い、
水気をふき取っておく。
3.フライパンにごま油を入れて中火で熱し、
ナスを先に入れ揚げ焼きする。
4.ナスに火が通ってきたら、オクラを入れ1～2分さっと炒め、
バットに取り出しておく。
5.ボウルに(A)を入れ混ぜておき、焼いた野菜を
熱いうちに浸し、しばらくおき味をなじませる。
旬の野菜と旬の笑顔で
今日も一日顏晴ります。
肩こり・腰痛が気になる方は
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☆からだ回復センター 田川
☆代表 大久保 礼賢
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