2024年03月07日

ハマグリ・・・!

おはようございます。

白い雲の多い空ですがその隙間から

星の光が見えている少し冷えた田川の朝です。

施術所の温度計は8.7℃湿度58%を示しています。



桃の節句に食べられるハマグリですが

ハマグリには貧血を予防するビタミンB12や

疲労回復のタウリンが豊富に含まれてます。



はまぐり.JPG



と言う事で恒例の老舗旅館の女将がススメル



『ハマグリとタラのアクアパッツァ』

【材料】2人分    1人分:192kcal

ハマグリ       10個
タラ(切身)      2切れ          
塩          少々
こしょう       少々
ミニトマト      10個        
ニンニク       1片
白ワイン       70ml
オリーブオイル    大さじ1
パセリ        適量 


【作り方】

1.タラは3等分に切り分ける。

2.ハマグリは砂抜きする。

3.ニンニクは包丁の腹でつぶす。

4.フライパンにオリーブ油、(3)を入れて弱火にかけ、ニンニクが色づいてきたら、(1)を入れ、焼き目がついたら裏返す。

5.(4)のフライパンに、(2)、ミニトマトを加えて白ワインを回し入れ、火を強めてふたをし、4分ほど蒸し焼きにする。

6.ハマグリの口が開いたらふたを取り、塩、こしょうで味をととのえ、最後にパセリをちらし完成。


旬の食材と旬の笑顔で

今日も一日顏晴ります!



肩こり・腰痛が気になる方は

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posted by hiro at 05:08| 福岡 | Comment(0) | TrackBack(0) | 施術 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする