無風状態の蒸し暑い朝を迎えている田川の朝です。
施術所の温度計は３０．７℃湿度５２％を示しています。
今日は「立秋」!
暦の上では秋ですね!
立秋の時期に食べたい旬の食べ物
ところてん
冷たく喉越しの良い、夏ならではの食べ物です。
平安時代に中国大陸から日本に伝えられ、
当時は宮廷や貴族の人々が口にする
贅沢な食品であったといわれています。
その後、江戸時代から庶民も 口にできるようになりました。
煮溶かした海藻を冷まし固めてつくります。
食物繊維が多く整腸作用があるため
健康食品としても人気があります。
三杯酢をかけてさっぱりといただきましょう。
スイカ
スイカは園芸的には野菜、食品的には果物と言われています。
ちなみに、
定義から言うと「木になる食用植物」が果物とされるので、
スイカのほかにメロンやイチゴも果物ではないのでは？
などという面白い話もあります。
日本で本格的な栽培がはじまったのは明治末期からです。
スイカは冷やすほどに甘みが増す特徴があるので、
しっかり冷やしてからおいしく食べましょう。
とうもろこし
甘くておいしいため、
子どもから大人まで人気のある夏の食べ物です。
収穫してから鮮度が落ちるのがとてもはやいので、
なるべく鮮やかな色をした皮つきの
採れたてを選ぶようにしましょう。
また、とうもろこしのヒゲが新鮮でふさふさとして、
しっとりと乾燥していないものが良いそうです。
生のまま保存せずすぐに調理していただくのが良いとされます。
旬の食材と旬の笑顔で
今日も一日顏晴ります!
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