西の空の高い所に少し欠けた丸い月が
明々と光を射している少し寒い田川の朝です。
施術所の温度計は6.4℃湿度61%を示しています。
二月に食べた野菜の中に私は「春菊」があります。
2月が旬の野菜
春菊
春菊はキク科キク属の植物で、若い葉と茎を食用にします。
菊の花は秋に咲くのに対し、春に花が咲く菊ということから
「春菊(しゅんぎく)」と呼ばれるようになりました。
関西など地方によっては「菊菜(きくな)」と呼ぶこともあります。
1年を通してスーパーに並ぶ野菜ですが、
茎や葉が柔らかい旬は11月から2月です。
春菊はカロテンを多く含み、カルシウムをはじめ、
マグネシウム、リン、鉄分などのミネラルも豊富です。
カリウムも多く、ナトリウム(塩分)を排泄して
高血圧に効果が期待できます。
また、春菊に含まれている香りの成分は自律神経に作用し、
胃腸を活性化し､咳や痰を抑える効果があるそうです。
春菊は咳や痰を抑える働きがある? 選び方も紹介
美味しい春菊の選び方
色が濃く鮮やかで、葉先までシャッキリと元気なものが新鮮です。
鮮度が落ちてくると色あせて黄色みをおびてきます。
茎は太すぎず、やや細い方が柔らかく、しっかりと張りがあります。
下のほうにも葉がよくついているものを選びましょう。
葉のギザギザが浅く葉が広いタイプの方が苦味や香りが
穏やかで、切れ込みが深いものの方が風味は強いので、
料理方法や好みによって使い分けるといいですね。
旬の野菜と旬の笑顔で
今日も一日顏晴ります!
肩こり・腰痛が気になる方は
まずは、お気軽にご相談を！
・腰痛・腰痛椎間板ヘルニア・坐骨神経痛
・股関節痛・ぎっくり腰・首の痛み・頸椎症
・頸椎椎間板ヘルニア・肩こり・四十肩・野球肩・野球肘
・五十肩・膝痛・しびれ・ギックリ腰・頭痛・ぜんそく
・背中の痛み・足の痺れ・手のシビレ・ストレートネック・スポーツ障害
●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●
☆からだ回復センター 田川
☆代表 大久保 礼賢
☆〒822-1401
☆福岡県田川郡香春町大字採銅所５４３７番地
☆℡0947-32-2325
☆ＨＰはこちらから＞＞http://www.t-kaifuku.com
☆水素風呂は＞＞http://system.litaheart.com/v15022
●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●
【関連する記事】
