随分気温が下がって来て秋虫達の鳴声も
数えられるくらいに少ない今朝の田川です。
施術所の温度計は１９．９℃湿度５３％を示しています。
皆さん鰆(さわら)は春の魚だと
秋から冬にかけても油がのった「寒鰆」も
と言う事で恒例の老舗旅館の女将がススメル一品
『さわらの味噌マヨネーズ焼き』
【材料】2人分 1人分：224kcal
さわら 2切れ
酒 小さじ2
塩 ふたつまみ
玉ねぎ 1/4個
(A)
マヨネーズ 大さじ1
みそ 小さじ1
ピザ用チーズ 30g
【作り方】
1. 玉ねぎをみじん切りにする。
2. バットにさわらを入れ、酒、塩をまぶし、
ラップをかけて冷蔵庫で30分置く。
3. ボウルに(1)と(A)を入れて混ぜ合わせておく。
4. アルミホイルを敷いた天板に水気を拭き取った(2)をのせ、
(3)を塗り、ピザ用チーズをのせ、オーブントースターで
15分焼きさわらに火を通し完成。
旬の食材と旬の笑顔で
今日も一日顏晴ります!
肩こり・腰痛が気になる方は
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☆からだ回復センター 田川
☆代表 大久保 礼賢
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