昨日降り続けた雨は今は上がって西側から吹く強い風に
雨粒が混じっている朝を迎えているたがわです。
施術所の温度計は１６．１℃湿度５６％を示しています。
５月に入りましたが・・・
5月は「初鰹」や「アジ」の魚介、
アスパラガスや新じゃが、そら豆などの野菜が旬です。
さっぱりとした初夏らしい味わいを楽しみましょう。
5月のおすすめ食材と料理
魚介類
初ガツオ: たたき、ポン酢和え、刺身。
アジ: アジフライ、刺身、なめろう。
ホタルイカ: 酢味噌和え、パスタ、炊き込みご飯。
野菜・山菜類
アスパラガス: 肉巻き、バター炒め、サラダ。
新じゃが・新玉ねぎ: 肉じゃが、ポタージュ、オーブン焼き。
そら豆・グリンピース: 豆ご飯、塩ゆで。
山菜（ワラビ・ふき）: 煮物、お浸し。
果物
イチゴ・ビワ・さくらんぼ: そのまま食べる、デザート。
5月の行事食
端午の節句: ちまき、柏餅。
八十八夜: 新茶（爽やかな香りと甘み）。
特に初鰹は脂が少なくさっぱりしており、
薬味をたっぷりと使った食べ方が推奨されています。
爽やかな初夏の食材で、季節の味覚を堪能してください。
５月の初日は５月一番の笑顔で
今日も一日顏晴ります!
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☆代表 大久保 礼賢
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